Ridurre gli sprechi alimentari con il Lean e l’Agile

Leader nella produzione di impianti per la IV e la V gamma, dalla busta di spinaci alla macedonia pronta fino ai prodotti precotti, il Gruppo Turatti ha trovato nelle metodologie Lean e Agile un modo per garantire efficienza e flessibilità e per contribuire alla riduzione dello spreco alimentare, intervenendo sullo scarto di prodotto e rallentando il processo di degradazione naturale dello stesso. Enrico Gribaudo, Amministratore Delegato di Turatti, ha spiegato come l’azienda stia gestendo una fase che, tra le difficoltà legate a quello che l’AD ha definito il dramma delle materie prime e le criticità che buona parte delle organizzazioni sta riscontrando nel motivare e attrarre talenti, resta di crescita.